Shi’S si impegna a proteggere e rispettare le risorse acquatiche e le specie ittiche a rischio di estinzione, adottando una politica responsabile di approvvigionamento e aderendo al programma Sustainable Seafood Restaurant di Friend of the Sea®.
La materia prima è proveniente da fornitori certificati con la volontà di offrirvi la garanzia di prodotti ittici sostenibili.
Shi's è socialmente responsabile nei confronti dell'ambiente: nelle nostre preparazioni viene utilizzato solo pesce di specie non a rischio d'estinzione come il tonno pinna gialla.
